劉建軍

劉建軍，博士，研究員/教授（二級崗位），齊魯工業大學教授及碩士、博士研究生導師?，F任山東省食品發酵工業研究設計院黨委書記、院長，山東省食品發酵工程重點實驗室主任。 主要學術及社會兼職：兼職山東師范大學、山東農業大學教授，博士、碩士研究生導師，山東省調味品協會副會長、山東省飲料行業協會秘書長、山東省清潔生產技術專家、山東省技術創新特聘專家、國家啤酒生物發酵工程重點實驗室學術委員會委員、《中國釀造》編委等。曾任山東省級重點學科發酵工程學科帶頭人、山東省飲料行業協會理事長、山東微生物學會副理事長及工業微生物主

趙祥穎

趙祥穎，碩士，研究員/教授（二級崗位）。山東省一輕系統技術拔尖人才、山東省輕工系統有突出貢獻的中青年專家、享受國務院政府特殊津貼專家、山東省具有突出貢獻的中青年專家。

董學前

董學前，碩士生導師，工程技術應用研究員，山東省輕工系統有突出貢獻的中青年專家?，F為山東省食品發酵工業研究設計院副院長，山東微生物學會理事，山東大學微生物國家重點實驗室生物與醫藥專業工程博士。

徐慧

徐慧，博士，研究員，現任山東食品發酵研究所主任工程師，食品功能化合物生物制造創新團隊負責人。 山東微生物學會理事、食品安全國家標準審評委員會委員、山東省食品工業協會理事、山東省食品科學技術學會青年委員會副主任委員、山東省食品安全監測評估分會副主任委員、國家注冊食品、食品添加劑審查員、國家檢驗檢測機構資質認定評審員。

黃艷紅

黃艷紅，博士，高級工程師 ，山東省檢驗檢測機構資質認定評審員、中國食品科學技術學會傳統釀造食品分會理事、山東省調味品協會會員、山東省食品科學技術學會理事。

張家祥

張家祥，碩士，研究員，現任山東食品發酵所副所長。

孫曙光

孫曙光，研究員，現任山東省食品發酵工業研究設計院研究所總工。山東省乳制品工業協會專家委員會主任、山東省飲料協會專家委員會委員、山東省科學技術學會理事、山東省食品安全地方標準評委會委員、國家食品生產許可證審查員。

蘭文忠

蘭文忠，碩士，研究員，山東省乳制品工業協會秘書長、山東省飲料行業協會副秘書長、山東省科技廳高新技術企業評審專家、國家食品生產許可證審查員。

蘇理

蘇理，研究員（二級）崗位，國家注冊化工工程師，山東省乳制品工業協會理事長、山東省飲料行業協會常務副理事長、山東省輕工機械工業協會副理事長、山東省生物發酵產業協會副會長。

王愛春

王愛春，研究員（三級崗位） 主要從事高附加值風味物質發掘與高值化利用方面的科研工作。以風味物料為研究對象，通過生化反應及高效提取分離等多種技術集成，開發高附加值煙用食用添加劑。山東省科技廳、山東省經信委入庫專家。