山東省食品發酵工業研究設計院始建于1963年，位于濟南市解放路41號，屬于公益二類事業單位，主要業務工作以科學研究、食品安全和質量控制以及科技信息交流與食品行業發展服務為主。單位實際承擔的職能為食品科學及生物技術科學基礎應用研究、食品質量監督及安全控制、食品行業發展規劃擬定和食品質量標準起草制定、人才培養及培訓、科技信息服務等。建院50多年來為我省食品、生物產業的發展提供了技術支撐、做出了重大貢獻，目前是我省唯一一家集食品科學及生物科學研究、食品安全和質量控制、研究生培養教育為一體的基礎應用研究機構。2018年舉辦單位由山東省國有資產監督管理委員會改為山東省科學院。

       多年以來，山東省食品發酵工業研究設計院先后承擔了“六五”——“十三五”重大科技攻關、國家“863”計劃、山東省科技攻關等項目，取得了一系列重要科研成果，多次獲得國家和省部級科技進步獎項，近10年來發表科技論文167篇。

      山東省食品發酵工業研究設計院先后有8人享受國務院政府特殊津貼；1人入選“新世紀百千萬人才工程國家級人選”；1人被省人民政府授予“泰山學者特聘專家”榮譽稱號；1人獲得“泰山產業領軍人才”稱號；1人受聘為山東省省級重點學科發酵工程學科帶頭人；1人被山東省人民政府授予“山東省優秀專業技術人員”稱號（全省十佳）；4人獲山東省有突出貢獻中青年專家稱號；2人獲得山東省優秀科技工作者；18人獲山東省輕工系統有突出貢獻的中青年專家稱號。

       山東省食品發酵工業研究設計院有博士研究生導師1人，碩士研究生導師7人。作為省政府學位委員會和省教育廳掛牌的“山東省研究生聯合培養基地”與天津科技大學、山東農業大學、山東師范大學、齊魯工業大學、濟南大學等高校聯合培養了80余名博士、碩士研究生，目前在讀博士、碩士研究生10人，為我省食品生物產業發展提供了人才支撐。