山東省食品發酵工業研究設計院創建于1963年，目前是山東省唯一的集食品發酵工程研究、檢測、設計為一體的綜合性省屬科研事業單位。掛靠本院的山東省食品發酵工程重點實驗室是山東省人民政府批準建立的第一批省屬科研重點實驗室，聚集了一批我省食品、生物工程、生物化工等專業技術研究與工程設計領域的優秀人才。

    我院現有專業技術人員95人，其中先后有8人享受國務院政府特殊津貼；1人入選“新世紀百千萬人才工程國家級人選”；1人被省人民政府授予“泰山學者特聘專家”榮譽稱號；1人受聘為山東省省級重點學科發酵工程學科帶頭人；1人被山東省人民政府授予“山東省優秀專業技術人員”稱號（全省十佳）；4人獲山東省有突出貢獻中青年專家稱號；2人獲得山東省優秀科技工作者；18人獲山東省輕工系統有突出貢獻的中青年專家稱號。具有博士學位的4人，具有碩士學位的28人，工程技術應用研究員15人（其中二級崗位研究員3人），副高級職稱30人，中青年技術骨干占80%以上。部分人員是國內公認的高層次專家，多名專家入選山東省或國家高層次人才庫。